[復活節食物造型] 以剩食製作天然復活蛋

復活蛋有新生命的象徵，有如春季溫暖人心的陽光。中世紀的歐洲，塗上不同紋理的復活蛋更被情人間視為愛的信物，小小的一顆蛋，握在掌心裡傳達愛意。

有一年復活節，我到客戶的餐廳主持藝術工作坊，邀請小朋友一起繪畫復活蛋，然後送給他們的家人，以手作禮物分享快樂。今年我又想畫，不過想用天然食材做顏料，於是向我常光顧的咖啡店Black Cherry Coffee收集咖啡渣，及得到工作伙伴The Grand Patagonia Argentinian Steak House提供洋蔥、紅菜頭及紫椰菜等食材。

做法十分簡單，將食材加水煮滾後以慢火煲20分鐘，然後將烚蛋浸泡其中，放入雪櫃隔夜，取出後用風筒吹乾就可。薑黃是個超級天然染料，而菠菜則比較溫和，我亦意外地發現洋蔥皮也是寶。