今年夏天，我約了尼泊爾男生Ashim去街拍。
Ashim有把卷曲及肩的頭髮。我第一次見他是在堅尼地城一間西餐廳，當時我去影foodpanda job。因工作關係他把頭髮束起，梳個all back頭。當時他正落場休息，沒戴口罩的他那深邃的輪廓讓我不禁多看幾眼，然後剛好他走過來問我要否飲杯水，我就跟他說他的頭髮很好看，問之後能否約他出去拍照。
於是，我就開始找拍攝的地點。第一站我選了西九龍戲曲中心，這個灰白色的建築以不同的線條和建材形成，孤形的樓梯可從高角度和平視覺拍出不同感覺，算是有不少拍攝的素材。由於我想拍出簡約的感覺，我請Ashim穿白色T-Shirt及黑色長褲。雖然那天下午下著大雨，館內的光線較暗，但幸好人流不算多，我們可以在不同角落拍攝。
上個月一位開甜品店的客戶聯絡我，想找我為她們新推出的雪糕甜品拍照。由於雪糕會溶掉，加上即使我set好燈光擺好props後才將雪糕拿出來，冰凍的雪糕球仍然敵不過時間，於是我向客戶建議自製一個不會溶的雪糕 (假雪糕) 。
我試過用糖漿加生粉造假雪糕，過鏡後如同真的雪糕般（但要留意表面要有奶製品滑溜的質感）。所以今次試拍時，我試用另一個「食譜」-護髮素加生粉！
今次要試做朱古力雪糕，所以也準備了棕色食用食素
將護髮素及生粉混合，搓成膏狀
用雪糕勺挖成球。顏色比較像椰子雪糕。
分幾次加入棕色色素搓至均勻及似朱古力色
最後切些朱古力碎做裝飾
Chris最近從家裡搬出來住。過去只能等家人都休息後，才走進廚房獨享深夜時光。現在有了自己的空間，只要有空就能按自己的心情下廚，招呼朋友上來吃飯相聚。
一個人的廚房，可以隨心所欲。在計劃廚房裝修時，Chris特地請師傅在靠近爐頭的牆上鋪上他喜愛的白磚，讓開放式廚房看起來更明亮；他也利用層架增加儲物空間，將常用的調味料和煮食用具整齊的擺放，下廚時更方便流暢。
麻婆豆腐、豉椒炒蜆和酸菜魚都是Chris的拿手小菜，麻婆豆腐用上硬豆腐，上菜前加上幾滴花椒油更惹味；豉椒炒蜆保留些蜆水，爆香豆豉後回鑊更鮮甜；酸菜魚他在魚檔買鱸魚回來自己劏，湯式用上酸菜、魚骨、薑和花椒等煮成。三道菜都非常下飯，這個下午我們將餸菜都吃光，周末的時間就在好友餐桌上渡過。
BTS